海参能直接生吃么（为什么海参不能直接生吃）

海参可以生吃，也可以熟吃。

海参营养丰富，含有丰富的维生素、微量元素、多种氨基酸等营养成分，属于高蛋白、低脂肪、低热量的食物，日常可适量食用。

但是需要注意，对于鲜活海参不宜直接食用，因为鲜海参中含有一些副溶血弧菌，直接进食会影响身体健康。需要通过白酒、醋、酱油浸泡加工将海参中的副溶血弧菌完全灭活后，才可以生吃。