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鱼香茄子的家常做法红烧茄子的家常做法(茄子的做法大全糖醋茄子红烧茄子)

鱼香茄子的家常做法红烧茄子的家常做法(茄子的做法大全糖醋茄子红烧茄子)

更新时间:2024-01-05 10:25:47

鱼香茄子的家常做法红烧茄子的家常做法

红烧茄子准备材料:

茄子 3条

青椒 1条

蒜片 3克

盐少许 蚝油少许 料酒适量 老抽少许 味精少许 白糖少许 花生油适量 生粉适量

制作:将茄子改刀滚刀块,拍少许生粉,油烧至六成热下锅炸,炸至外皮金黄捞起控油,锅肉留疷油,下蒜片青椒卷煸香,加水100克,加以上调料调味,确定口味后下茄子略焖,在勾芡即可起锅

鱼香茄子做法:

茄子 3条

青椒 I条

豆瓣酱 30克

葱姜蒜适量 盐少许 味精少许 白糖少许 料酒适量 香醋适量 香油少许 生粉适量

制作:茄子改刀切成条,拍生粉,油烧至6成热,下锅炸茄子,炸至表皮金黄即可捞起控油,锅留底油,下葱姜蒜豆瓣酱炒香,加水100克,加以上调料进行调味,下茄子略焖,勾芡起锅。鱼香茄子口味酸香带甜

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