步骤1五花肉清水冲洗后切块，大小均匀
步骤2五花肉焯一下水。冷水下锅，加一勺料酒，两片生姜，水开后捞出，再用清水冲洗浮沫。
步骤3冲洗干净的肉肉
步骤4将冲洗干净的五花肉加一勺生抽拌匀，然后装在深碗里，一层五花肉，一层梅干菜，最上面一层必须是梅干菜
步骤5在码好的梅干菜和五花肉上浇两勺料酒。最上面放两片生姜。
步骤6把准备好的梅干菜五花肉放在电饭锅蒸架上蒸，蒸煮功能30分钟，保温30分钟。
步骤7这样蒸好的梅干菜五花肉有很多汤汁，五花肉酥软。倒入炒锅。
步骤8加一勺白糖，中火翻炒，不停的翻炒，收干汤汁，直至五花肉红润油亮。
步骤9香气扑鼻，出锅装盘????????????
