青菜肉丝粥是一道简单又营养的家常菜，下面是制作步骤：
所需材料：
1. 大米 100克
2. 猪肉丝 50克
3. 青菜 100克
4. 盐 适量
5. 生抽 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 水 适量
步骤：
1. 将大米提前浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 猪肉切成细丝，加入适量的生抽、胡椒粉和水，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 青菜洗净，切成段备用。
4. 锅中加入适量的水，烧开后加入浸泡好的大米，用中小火煮20分钟，期间要不断搅拌，防止粘锅。
5. 当大米煮至粘稠时，加入腌制好的猪肉丝，继续煮5分钟，让猪肉丝熟透。
6. 最后加入青菜段，煮至青菜变色，加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。
7. 将青菜肉丝粥倒入碗中，趁热享用。
