冬瓜四味老鸭炖汤的做法（正宗广东冬瓜炖老鸭汤的做法）

1

老鸭肉剁块，洗净血水。

2

鸭肉放入开水中焯去血水。

3

冬瓜切块，洗净。

4

锅里热油放入鸭肉爆炒，再放入姜片和葱片。

5

倒入适量清水，放入红枣和枸杞，大火煮开小火炖三十分钟。

6

放入冬瓜，小火再炖二十分钟，放入适量盐和胡椒粉调味。

7

一碗冬瓜老鸭汤就做好了。