【川贝枇杷膏】
【食材】枇杷花500克，枇杷叶800克，川贝10克，冰糖200克
【步骤】
1、不要选择新长的叶树，摘好后放入大盆中，加入清水清洗干净。新鲜的枇杷叶背面有一层薄薄的绒毛，用刷子刷洗干净，多清洗几遍，洗好后捞出沥干水分，再将枇杷叶用剪刀剪碎，尽量减得细一些，像这样就可以了，剪好后放一旁备用；
2、树上摘的枇杷花清洗干净也要剪成小朵，做枇杷膏，枇杷叶可以多一些，枇杷花少一点，这样效果更好；
3、把剪好的枇杷叶和枇杷花全部倒入锅中，记得不要用铁锅，再加入适量清水，水不要加得太多，水开后转中小火，一直煮两个小时左右，把它的汁水完全煮出来；
4、准备十克川贝倒在纱布中，用擀面杖擀碎，擀成这样的粉末状就可以啦，倒入碗中备用；
5、这是煮了两个小时的成果，汤汁已经变成了深色，就可以关火了。用滤网捞出枇杷叶和枇杷花，留下汤汁，再用细一点的滤网，把汤汁再过滤一遍，这样口感会更好；
6、加入200克老冰糖，开大火煮，煮至冰糖全部融化后转中小火慢慢煮，一开始不用管它，直到汁水慢慢变得浓稠，颜色变深，这个时候我们就要勤加搅拌了；
7、再加入捣碎的川贝，搅拌均匀，慢慢的表面起了密集的小泡泡，汤汁也变得更加浓稠，就是熬好了，这时候就可以关火了；
8、放凉至80度左右，趁热倒进干净的容器中，凉了就会变得非常浓稠，不容易倒出来。
