原料:
灰灰菜、猪肉、油、蒜末、剁椒煸香、水、虾皮、鱼露、香油。
做法:
用沸水焯后,再用清水漂泡,可炒食、凉拌或做汤,也可晾干贮藏
1、干灰灰菜用清水泡一个小时;
反复用清水冲洗干净,再用盐水泡15分钟,再清洗一遍;
2、洗净的灰灰菜挤干水份;
3、切成碎段;
4、锅中放油,下蒜末、剁椒煸香;
5、倒入猪肉,虾皮翻炒一会;
6、放入灰灰菜炒熟,加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火。
原料:
灰灰菜、猪肉、油、蒜末、剁椒煸香、水、虾皮、鱼露、香油。
做法:
用沸水焯后,再用清水漂泡,可炒食、凉拌或做汤,也可晾干贮藏
1、干灰灰菜用清水泡一个小时;
反复用清水冲洗干净,再用盐水泡15分钟,再清洗一遍;
2、洗净的灰灰菜挤干水份;
3、切成碎段;
4、锅中放油,下蒜末、剁椒煸香;
5、倒入猪肉,虾皮翻炒一会;
6、放入灰灰菜炒熟,加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火。