冰箱柜里的鱼放久了,鱼本身的水分会流失风干,变得有哈喇味。
鱼从冰柜中取出,我们一定要用水泡一下,然后收拾干净,平常怎么炖,还怎么炖,只是不加水,直接加入适量的啤酒,就可以了。用啤酒炖鱼,鱼肉就会更加鲜嫩,这样就不会再有什么哈喇味。