莴笋炒肉简单的家常做法如下
猪肉 200克 、 莴笋 两根 、 食用油 适量 、 料酒 少许 、 葱姜 少许 、 蒜头 2瓣 、 食盐 适量 、 鸡粉 适量 、 豆粉 适量
烹饪步骤
1/6
前腿肉去筋切丝（猪柳最好），放入豆粉、少量盐、少量老抽、少量鸡精、少量温水顺时针搅拌，搅到有黏黏的感觉了就好了。
2/6
姜蒜切丝，葱切断分成两份。
3/6
锅内放油烧到开始出烟倒入肉丝翻炒到变色！放入两份中的一份姜葱蒜翻炒闻见香味出锅。
4/6
锅内剩的油放入剩下的葱姜蒜炒出香味。
5/6
放入切好的莴笋丝，放盐鸡精适量。
最后一步
莴笋炒熟后，放入肉丝翻炒均匀出锅
