河南手擀面条家常做法（河南葱花手擀面条家常做法）

水，盐，面粉。搅拌成面絮，揉搓在一起，形成面团

活好的面团。不要太软也不要太硬，太硬不好擀开，太软容易粘连，也不好吃

擀面，分几次擀，一次一小团面

然后擀好的面叠起来

切面。粗细自己把握，喜欢粗的切粗点，

葱姜蒜爆锅

番茄切片炒一下，加盐。炒好加水，量的话自己把握，一次性加够！！！ 大火烧，水开下面，煮开用筷子翻动一下，防止粘连，然后把刚才炒好的肉放进来，这样炒好的肉可以直接吃，但是放锅里煮一下吃没那么上火，而且很嫩，有点小酥肉的意思