1/8 把面粉 蛋清 盐2g 和水放入面包机启动一个和面程序 揉成光滑的面团
2/8 揉成光滑的面团 盖保鲜膜 饧20分钟
3/8 饧面的时候可以焯青菜 锅里放点盐和油 水开下锅 断生即可 然后淋干水分备用
4/8 把面团均匀的擀成薄后0.5厘米的大面片 切约2指宽 烧开水 把面条抻长些下锅 煮两开 捞出淋水
5/8 把碗底垫好豆芽 能防止面坨 还能入味儿
6/8 把面条放在豆芽上 青菜放旁边 再把除了醋的所有佐料调一个碗汁浇在面条上 葱蒜末 花生碎 均匀的铺在面条上 最上面放辣椒面
7/8 烧开油 ，关火停5秒把油浇在葱蒜末和辣椒面上 ，激出香味儿趁热放醋 ， 拌好即可食用！
