潮汕冬菜焖猪脚做法（潮汕焖猪脚最正宗的做法）

做法步骤

步骤 1

猪脚冷水下锅，煮沸焯水，捞起来再冲下水，洗掉浮沫

步骤 2

准备2颗蒜头，3片姜

步骤 3

一起倒入砂锅中，加入足量水，一般加够半锅，一定要完全没过猪脚，然后中小火焖煮

步骤 4

整颗咸菜切片

步骤 5

等猪脚焖煮30分钟左右，不看时间也可以通过观察锅内的水少了一半，或者用筷子戳下猪脚，一下子就能戳进去说明猪脚已经焖烂了。 这时候加入咸菜，继续焖煮15分钟左右即可出锅