肉块的做法 炸猪肉块怎么做好吃 炸猪肉块的家常做法（炸大块猪肉的正确做法）

主料：猪里脊肉200克

辅料：鸡蛋2个、面包屑100克、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、色拉油适量、番茄沙司适量、白糖适量

炸猪肉排的做法步骤：

1. 将猪里脊肉去筋膜，横切成厚片，用拍松、拍薄，撒上精盐、料酒、胡椒粉腌10钟左右。

2. 将猪里脊肉沾匀淀粉，沾匀鸡蛋液、裹上面包屑。

3. 炸锅加热，放入食用油，烧至四至五成热，下入猪肉大排。

4、炸至两面金黄，捞出沥油装入盘内，取一小碗放番茄沙司沾食用。