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化州大妈做豆豉酱的做法(霸州一带豆豉酱的做法)

化州大妈做豆豉酱的做法(霸州一带豆豉酱的做法)

更新时间:2024-03-12 16:54:09

化州大妈做豆豉酱的做法

食材:豆豉80公克,蒜末20公克,姜末5公克,辣椒末5公克,红葱头末10公克,酱油1.5大匙,细砂糖1茶匙,米酒1大匙,水50㏄

做法

1.将豆豉洗净剁碎备用。

2.取一炒锅,烧热后加入约1大匙沙拉油,以小火爆香姜末、蒜末、辣椒末与红葱头末后,加入作法1的豆豉一起炒香。

3.于作法2中续加入所有调味料,煮滚后即为豆豉酱。

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