麻油辣椒的正宗做法（麻油烧辣椒做法步骤）

1. 食用油、香油（也叫麻油）、干辣椒碎、花椒、熟芝麻、盐。

 2. 倒适量干辣椒碎和芝麻在碗底、加入两勺盐；把花椒粒用擀面杖或者研磨器或者石臼加工成花椒碎加进去；加两勺清水；

 3. 起锅烧热，倒入食用油，烧到七成热时加入香油，香油和食用油的比例大概是1：15；烧到十成热，油烟四起。