鳗鱼胶里面的血要去了吗（鳗鱼胶一股腥臭味正常吗）

要

要。鳗鱼胶里面的血,是要去了的,鳗鱼胶是一种营养价值较高的食材,是用野生鳗鱼的鱼鳔加工而成,平时做汤或炒食皆可,能为人体补充多种有益的营养成分。