巴氏消毒法的温度和时间（巴氏消毒法温度和时间要求）

目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65,保持30分钟.采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%-99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,