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腌鸭蛋不加水三天流油(腌鸭蛋不出油是不是时间短)

腌鸭蛋不加水三天流油(腌鸭蛋不出油是不是时间短)

更新时间:2024-02-01 15:56:13

腌鸭蛋不加水三天流油

不能,首先挑选品质比较好的鸭蛋,这可是决定咸鸭蛋好吃的关键,如果能挑到双黄蛋那就更好了,再把买回来的鸭蛋用清水浸泡一下,清洗掉表面的粪便,接着捞出鸭蛋沥干表面的水分备用。

接着准备一碗白酒和一碗食盐,把沥干水分的鸭蛋放到高度白酒里面浸泡20分钟,再放到食盐里面裹上一圈,然后用保鲜膜把鸭蛋包裹起来,等到所有鸭蛋全部弄完后,再放到厚一点的废衣服当中,用绳子将其包裹起来,大概腌制20天左右即可。

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