杏鲍菇头上长白毛还能吃吗杏鲍菇吃之前要焯水吗（杏鲍菇长了一层白色绒毛还能吃吗）

杏鲍菇长白毛还能吃。 杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小，但会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，不过这并不影响杏鲍菇食用，清洗掉外层的白毛即可。