步骤1
猪腱肉洗净,放入沸水中汆烫约5分钟,取出冲洗备用。姜切片、青葱、辣椒切段备用。
步骤2
热锅,加入2大匙沙拉油,加入姜、葱、辣椒、八角炒香。
步骤3
加入猪腱肉拌炒,炝入米酒、水等所有调味料,小火煮滚40分。
步骤4
熄火焖1-2个小时,待凉后切片装盘,最后淋上少许卤汁洒些香菜即可。
步骤1
猪腱肉洗净,放入沸水中汆烫约5分钟,取出冲洗备用。姜切片、青葱、辣椒切段备用。
步骤2
热锅,加入2大匙沙拉油,加入姜、葱、辣椒、八角炒香。
步骤3
加入猪腱肉拌炒,炝入米酒、水等所有调味料,小火煮滚40分。
步骤4
熄火焖1-2个小时,待凉后切片装盘,最后淋上少许卤汁洒些香菜即可。