1、食材：土豆250克、黑芝麻1克、蛋黄1个、植物油5克。
2、土豆去皮，切片，蒸锅放水烧沸，放入土豆片蒸15分钟，取出，压成泥。
3、土豆泥中加入蛋黄、植物油拌匀，装入裱花袋中。
4、烤盘中铺油纸，将土豆泥挤在烤盘上，每个薯塔撒上黑芝麻。
5、放入烤箱中，180度烤20分钟。
薯塔这一美食在经炸制定型后去进行售买的，而且薯塔在口味上也很是丰富比如有，绿茶、香蒜、孜然、香菇、葱烧、肉桂、咖哩、鲜虾、海鲜、烤肉、柴鱼、姜母、沙茶、椰乳、海苔、岩盐、甘梅、五香、椒盐、香茅、芝士、西红柿、麻辣、综合、黄芥、黑胡椒、奶油 玉米、巧克力、香草 牛奶、香葱、沙米等几十种风味调料。 薯塔在造型的设计上也是比较独特的，全身上下都是新鲜的马铃薯，因为新鲜，没有任何防腐剂、色素等，所以口感更为香、酥、脆的口感与视觉。
