烧虾是一种简单易学的烹饪方式，下面是具体步骤：
1. 准备食材：新鲜的虾、姜、葱、蒜、干辣椒等。
2. 处理虾：将虾去壳，去虾线，用清水洗净，沥干水分备用。
3. 烧锅：放入适量油，加入姜、葱、蒜、干辣椒等炒香。
4. 烹煮虾：将处理好的虾放入锅中翻炒，加入适量盐、料酒、酱油等调味料，继续翻炒至虾变色。
5. 加水：加入适量水，煮开后改小火焖煮10分钟左右。
6. 完成：最后加入少许味精，用火烧开后即可出锅，撒上葱花即可。
总之，烧虾是一道简单美味的家常菜，需要注意烹饪时间和调味的搭配，以充分发挥虾的鲜美和口感。
