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怎样用水泡发毛肚(毛肚泡水的正确方法)

怎样用水泡发毛肚(毛肚泡水的正确方法)

更新时间:2024-04-11 01:33:54

怎样用水泡发毛肚

水泡发毛肚的方法:

清洗毛肚:将毛肚翻过来,用面粉抓洗干净,再用清水反复冲洗干净。

浸泡毛肚:烧一锅水,水开以后,将毛肚放入水中,稍微过水烫一下,然后捞出。注意不要烫太过,否则会影响口感。

浸泡好的毛肚捞出,放入一个干净的盆中,加入清水,再加入一勺白醋和一勺碱,用手不停抓揉,使毛肚变得柔软厚实。

毛肚抓揉好以后,将毛肚放入开水中焯一下水,再迅速捞出放入装有清水的盆中浸泡一个小时左右。

最后把泡好的毛肚改刀,根据个人喜好切成需要的形状,如片或块。

以上就是水泡发毛肚的方法,希望对您有帮助。

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