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素冒汤的做法(水烫菜的正确方法)

素冒汤的做法(水烫菜的正确方法)

更新时间:2024-04-12 23:38:16

素冒汤的做法

食材清单

八角、花椒、淀粉、五香粉、白胡椒粉、醋、料酒、咯吱、盐、色拉油、香油、葱、姜、豆芽、香菜。

烹饪步骤

1、锅热后放一点点油,放入八角、花椒、葱姜、爆出香味后倒入豆芽,翻炒均匀加入适量水。

2、水开后加入醋,酸是素冒的典型味道,所以多放一些,加入料酒、淀粉水勾芡

3、加入五香粉、白胡椒粉、盐、香油、咯吱最后放,否则就不脆了,依自己口味可放入香菜。

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