广东顺德焖驴肉的做法（广东清汤驴肉火锅做法）

步骤/方式1

带皮驴毽子肉，切成块，清水洗净备用。

步骤/方式2

所有配料准备好

步骤/方式3

下油，把所有配料炒香，注意，芝麻下一半。小火，不要炒糊了。在下黄豆酱，最好是带点辣味的，炒香。

步骤/方式4

下驴肉，把水分炒出来。

步骤/方式5

加入烧好的开水，下入冰糖。烧开后转小火，炖煮一个半小时。

步骤/方式6

在下入剩下的芝麻，土豆块，再焖半小时，大火收汁即可。