糖浆熬到什么程度会变粘稠（白糖熬成糖浆要多久才能凝固）

1、煮糖浆的时候，要开小火。如果火开的太大，水分挥发太快，可能不到40分钟糖浆就变稠了。只要差不多了，就要关火。

另外，如果水分挥发过快，短时间内你的糖浆水分已经挥发的差不多了，但是颜色却还没有到位，可以多加点水来煮。

千万不能让水分挥发完了，糖浆温度过高，冷却后可是会变硬的