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咸鸭蛋磕开，取蛋黄，轻轻的剥掉上面的薄膜 蛋黄表面喷上白酒，入烤箱，180度，烤10分钟（蒸熟也可以）
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粽叶洗净，切掉头尾和两边
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加水，大火煮开，转中火煮10分钟左右
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煮好后，过凉，加冷水浸泡
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香肠切成小段
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糯米洗净，浸泡30分钟（也可以不泡，喜欢软糯一点的可以多泡一段时间，不超过24小时）泡好的糯米稍许滤干水分，加入适量盐、老抽、生抽、胡椒粉，拌匀
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取两张粽叶，交叉折叠
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打开，形成一个漏斗状
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填入一小勺糯米
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放入蛋黄和香肠
11.再将糯米填满。
12.盖上一张粽叶。
13.取两张粽叶分别将左右两旁包裹住
14.将两边的粽叶分别向中间折
15.将下半部分的中间向上折。
16.上半部分的粽叶向下折
17.用手捏紧将粽子翻过来。
18.用棉绳将两脚绑紧。
19.全部包好后。放入锅内加水没过粽子煮60分钟。
