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做麻辣小龙虾需要先用油炸一遍吗(做小龙虾过油炸一遍还是不过油)

做麻辣小龙虾需要先用油炸一遍吗(做小龙虾过油炸一遍还是不过油)

更新时间:2024-01-24 19:09:18

做麻辣小龙虾需要先用油炸一遍吗

一般来说,在做麻辣小龙虾时,不需要先用油炸一遍,可以直接煮或烤。以下是一些常见的做法:

1. 煮:将小龙虾洗净后,放入开水中煮熟,然后捞出沥干水分。然后在锅中加入调料,如辣椒、花椒、盐等,加入适量的水,将调料煮开后加入小龙虾,煮几分钟即可。

2. 烤:将小龙虾洗净后,用刀剪开,然后在龙虾肉上刷上适量的调料,如蒜泥、姜末、盐等,放入烤箱中烤制20-30分钟即可。

需要注意的是,在做麻辣小龙虾时,要注意保持食材的卫生和清洁,避免食品污染。另外,要控制好辣椒和花椒的用量,以免过于刺激口腔和消化系统。

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