豆苗的种类（豆苗的品种大全）

常见的有豆苗（黄豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆等）、花生芽、香椿苗、萝卜苗、茴香苗、麦苗、苦苣苗、松柳苗、葵花籽苗等 20 多个品种。

豆苗，俗称豌豆藤。是豌豆的嫩茎和嫩叶，豆苗的颜色很鲜明，质地又很柔软，含有极丰富的钙质、维他命B&L、胡萝卜素的含量也不少。可食用，独特气味，无论作为主菜或配菜，都是十分美味可口的，如鲜菇扒豆苗、蟹肉扒豆苗、清炒豆苗等均是菜馆中的隽品。