蒜苗牛肉馅包子如何调馅

需要根据个人口味来调馅，但一般来说需要加入姜蒜末、盐、生抽、糖、料酒、花椒粉和香油等调料。
其中姜蒜末可以去除肉的腥味，盐和糖可以提升口感，生抽和料酒可以增加馅料的鲜味和口感，花椒粉可以增加香气，香油可以提升馅料的香味。
需要注意的是，调馅时需要适当地加入水，以保证肉馅的湿润度和口感。
如果想要更多的口感和变化，可以加入葱花、木耳、虾米等配料来丰富馅料的口感和层次感。