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班戟粉怎么做(班戟粉预拌粉能做什么)

班戟粉怎么做(班戟粉预拌粉能做什么)

更新时间:2024-03-28 03:56:21

班戟粉怎么做

班戟

主料低筋面粉90克 纯牛奶250毫升 鸡蛋1个 黄油15克 白糖20克

辅料淡奶油150克 大芒果1个 白糖10克

班戟的做法

1.鸡蛋一个,纯牛奶250毫升,低筋面粉90克,糖15克,黄油15克隔热水融化,鸡蛋加糖打散

2.把牛奶倒进蛋液里,搅拌均匀,低筋面粉过筛到蛋奶糊里拌匀,倒入融化好的黄油液,搅拌均匀

3.拌好的面糊再过筛,成为无颗粒的面糊,不粘锅烧约四五成热时,倒入一大勺面糊,转动锅体使面糊均匀摊开,小火煎至完全变色即可撕下来

4.芒果去核,取果肉切成条,奶油加10克白砂糖用打蛋器打至硬性发泡,取一张面皮,光滑面面朝下,涂上适量的奶油霜,放一块芒果肉

5.再抹上适量的奶油,先把两边(即果肉的两头)向内折,再把另一边折起来,成为一个小枕头即可

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