东北山核桃是一种非常美味的坚果，但是它的壳比较硬，需要一些方法才能打开。以下是一些去壳的方法：
1. 用钳子夹：将山核桃放在钳子中间，用力夹一下，壳就会裂开。
2. 用锤子敲：将山核桃放在砧板上，用锤子轻轻敲一下，壳就会裂开。
3. 用核桃夹夹：将山核桃放在核桃夹中间，用力夹一下，壳就会裂开。
4. 用门夹：将山核桃放在门的缝隙中，用力关门，壳就会裂开。
5. 用手捏：将山核桃放在手中，用力捏一下，壳就会裂开。
需要注意的是，在去壳的时候要注意安全，避免受伤。同时，去壳后的山核桃要尽快食用，以免受潮影响口感。
