山东老式猪头肉冻做法（猪头肉冻的浮油怎么去除）

步骤/方式1

清洗猪头

步骤/方式2

放锅里煮一下

步骤/方式3

捞出再清洗一下

步骤/方式4

准备葱姜，生抽，料酒

步骤/方式5

锅里放葱姜，料酒，生抽，五香炖肉包

步骤/方式6

放入猪头，开大火煮沸，转中火

步骤/方式7

两个小时后转小火，放适量盐

步骤/方式8

炖一个小时，筷子轻松插入

步骤/方式9

等猪头凉凉后进行拆分切块

步骤/方式10

倒入汤汁

步骤/方式11

放一夜，猪头肉肉冻成型