它不是形容词,可以名词。
开展一般用作动词,例如 我们要开展向雷锋同志学习的活动。 例句中的开展表示的是动作,作动词用。
开展也可以作名词用,例如 勤俭节约活动的开展,有利于人们培养好的生活习惯。 例句中的开展就是名词。
但是开展无法作形容词用。