1，原材料准备好，谷朊粉200克，水320克，盐2克。
2，盆中放入食盐，倒入清水，搅拌至盐溶化
3，谷朊粉慢慢倒入水中。注意是粉倒入水中。
4，搅拌至无干粉，揉捏成团，倒掉多余的水分。
5，放盆中盖上保鲜膜静止见变光滑后翻面静止，共一个小时，久点没关系。
6，取出放案板上拍拍扁。
7，切成条状，宽度大约2厘米左右。
8，依次一条条缠绕在筷子上，收尾的位置捏紧，避免煮时松开。
9，放锅中水没过面筋不要加盖，中小火不要煮开，时常翻翻，大概25-30分钟，面筋浮起就熟了
10，煮熟脱下筷子放冷水盆里入冰箱冷藏保存，至少可以放三四天。想多放几天中途换一次水。
