桔香酱是什么味型（橘香酱和桔香酱有什么区别）

桔香酱是一种酸甜味型的调料。
1. 桔香酱以橘子为主要原料，具有酸味，而加入了糖、蜂蜜等其他成分，也具有一定的甜味，因此整体上是酸甜味型。
2. 作为一种传统的中国调味品，桔香酱可以用于多种菜肴的烹饪和调味，如红烧猪肉、五香鸭肉等，可以提高菜肴的口感，丰富食品的层次感。