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酱鲫鱼的做法(酱鲫鱼的正确做法)

酱鲫鱼的做法(酱鲫鱼的正确做法)

更新时间:2024-03-01 12:53:27

酱鲫鱼的做法

1、鲫鱼5两以上、小葱6根、生姜5片、蒜瓣6粒。

2、方法:首先准备食材。生姜和小葱以及蒜瓣都切细末;鲫鱼去除内脏和鳃片和鳞片,清洗干净。小贴士:可以留下鱼泡和鱼籽。

3、接着,将洗好的鲫鱼放置在一个铁的或者瓷盆中,把辅材洒在鱼身上并倒入食用油一满勺(菜籽油最佳)和1/3小勺食盐。

4、然后倒入酱油半勺,香油几滴和红辣椒一小片,如果想要味道更为鲜美可以切些肉沫放在一起。

5、接着再放入1/4勺蚝油后,在加入醋几滴。然后倒入辣椒酱一勺,如果给小孩吃的话可以将辣椒酱换成豆豉类酱汁。

6、最后,将所有材料和辅材放完后,兑上约40ML的温水略作搅拌后放在多功能电饭锅或者高压锅中蒸。一般15-20分钟左右即可完成,取出后不要立即食用

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