关于这个问题，西葫芦丝饼的做法如下：
材料：
- 西葫芦一个
- 面粉 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 油 适量
做法：
1. 将西葫芦洗净去皮，用刨刀刨成细丝，放入碗中。
2. 加入面粉、鸡蛋、盐和葱花，搅拌均匀成糊状。
3. 在平底锅中热油，放入适量的西葫芦糊，用小火慢慢煎至两面金黄。
4. 煎好的西葫芦丝饼取出放在厨房纸巾上吸干油份即可。
小贴士：
- 如果西葫芦出水较多，可以在糊中加入适量的面粉调整浓稠度。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、五香粉等。
