芹菜和茄子怎么做好吃（茄子芹菜做法大全家常）

1.茄子去皮

2.切条放入水中浸泡

3.芹菜摘掉叶子，洗净切段

4.将切条捞出，钻干水份放入锅中翻炒至软（锅中不放油）

5.茄子炒至变软后，倒入油继续翻炒至茄子变软并且色泽变为金黄