腌制鸡柳可用面粉代替炸鸡裹粉吗（炸鸡柳可以用淀粉代替裹粉吗）

　　可以，但不酥啦，腌制方法如下：鸡柳肉选择鸡胸脯肉 把鸡胸肉切成0.5厘米粗的长条 然后放入葱姜鸡粉、盐、少量糖、胡椒粉进行腌制，腌制3小时 然后打上蛋清，用少量生粉搅匀，把腌好的鸡柳挂糊 油加热至4-5成热后入锅冲炸至断生捞出 然后油全热后继续炸，炸至金黄色即可 出锅后可以撒一些香菜、花椒粉调味色，这样更佳