蛋蒸花甲的家常做法（花甲蒸鸡蛋的正宗做法）

做法如下:

1、花甲洗净，清水加入葱、姜、料酒，加入花甲煮开，花甲壳打开即可捞出过冷水，然后放入盘中;

2、碗里打入两个鸡蛋，加15毫升牛奶，搅拌均匀过筛，倒入花甲中;

3、花甲大火蒸五分钟，出锅时加入2勺味极鲜。