焖五花肉是一道非常常见的中式菜品，味道鲜美，肥而不腻。下面是一般的家常做法：
所需材料：
- 五花肉：500克
- 姜：3片
- 葱：1根
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
- 蒸馍：适量
具体做法：
1. 五花肉切成大块，冷水下锅煮滚去除血水后捞出。
2. 油锅烧热，加入姜片、葱段、五花肉煸炒，煸炒至五花肉表面金黄。
3. 加入适量料酒煮出酒味，再倒入适量生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 在锅中倒入适量的水，水量要淹过五花肉，再加入适量鸡精拌匀，大火烧开后改成中小火焖煮。
5. 焖煮时间约为1小时左右，煮至五花肉烂糯，汤汁浓稠即可出锅。
6. 将焖好的五花肉捞出，切成薄片装盘，淋上汁水即可食用。
7. 把配好的五花肉搭配上蒸馍食用，口感更佳
温馨提示： 在焖煮五花肉的过程中可以尝试加入豆角、土豆、白萝卜等蔬菜提高口感，根据口味调量盐，美味的焖五花肉就完成啦
