肉粽腌肉:
1、选肥瘦相间的。
2、肉洗净,用厨房纸擦干水份,用刀切成块。
3、肉块放入一个较大的容器里,加入花雕酒、生抽、老抽、蚝油、李锦记红烧汁、腐乳汁、糖、葱结、姜片,用手抓拌均匀。
4、放入冰箱冷藏,腌制两天。