口水茄子
主料:青茄半个
配料:葱 姜
调料:蚝油 老抽 白糖 味精 鸡蛋 淀粉 面粉
制法:1,蚝油+老抽+白糖(多)+味精 +淀粉 ——拌匀{调味汁}
2,茄子切条+蛋液(全蛋)+淀粉(多)+面粉(少)——下锅炸
3,葱(小段)姜(菱形片)下锅爆香+调味汁+炸好的茄条
口水茄子
主料:青茄半个
配料:葱 姜
调料:蚝油 老抽 白糖 味精 鸡蛋 淀粉 面粉
制法:1,蚝油+老抽+白糖(多)+味精 +淀粉 ——拌匀{调味汁}
2,茄子切条+蛋液(全蛋)+淀粉(多)+面粉(少)——下锅炸
3,葱(小段)姜(菱形片)下锅爆香+调味汁+炸好的茄条