砧板铁木好还是檀木（乌檀木的缺点和危害）

各有优缺点。铁木的硬度比较硬，不适合做横版，容易损坏刀锋口。如果将这种木材做成圆墩子，又很容易开裂，还很笨重。南方地区比较潮湿，不适合潮湿地区使用。

乌檀木软硬度比较适中，切着的感觉还不错，缺点就是容易掉渣。