酱油炒青菜家常做法（酱油炒青菜的正宗做法）

1、青菜洗净后控干水分。姜和大蒜剁碎；

2、炒锅内加入适量的清水，一勺盐、少许食用油，水开后倒入青菜，烫一下后就捞出，这样可以保证青菜的翠绿；

3、炒锅内加入适量的油，有温升起后炸香姜和大蒜，接着加入烫过的青菜，翻炒几下后加入2勺酱油、少许食盐翻炒均匀就可以出锅了。