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无骨凤爪为什么是冰的(无骨凤爪冻了怎么办)

无骨凤爪为什么是冰的(无骨凤爪冻了怎么办)

更新时间:2024-01-05 12:31:18

无骨凤爪为什么是冰的

因为鸡爪中含有一定的胶质,而冰箱里面的温度低于室温,将鸡爪放在里面就会出现凝固的情况,凝固后是不影响食用的,如果不喜欢胶质口感的也可以稍微加热后食用,但是凉拌鸡爪毕竟是属于一款凉菜,加热后食用可能会失去鸡爪的脆爽口感,使鸡爪变得绵软,可以根据个人的爱好来选择到底加不加热

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