红枣、牛奶、莲藕、猪皮、蜂蜜、龙眼、鸡蛋、银杏、山药、莲子、小米、芡实,又称鸡头饭,性质扁平,味道甘甜涩。它是健脾和胃的最佳食物之一。同时,它还具有固液的功能。它与莲子相似,但其收敛效果比莲子强。如果脾胃虚弱,拉肚子,芡实也有助于止泻。