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广东酱油鸭翅的正宗做法(广东卤水汁鸭爪鸭翅的做法)

广东酱油鸭翅的正宗做法(广东卤水汁鸭爪鸭翅的做法)

更新时间:2024-01-10 22:22:49

广东酱油鸭翅的正宗做法

主料:鸭翅750克。

辅料:葱15克,姜15克 八角2颗 香叶2片 老抽30毫升 食盐5克 白糖5克 料酒15毫升。

步骤1,将鸭翅洗净后加入水煮开。

步骤2,煮开后的鸭翅取出洗净。

步骤3,放入调料(老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)料酒1汤匙(15ml))中搅拌好,腌30分钟。

步骤4,锅中重新放水,加入八角和香叶煮20分钟。

步骤5,再取出用少许汤汁收干。

步骤6,取出后,鸭翅表面抹少许油防干即可。

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