煮过的绿豆炒多久干（炒过的绿豆多久煮得烂）

煮过的绿豆炒干需要5-6分钟。
1.根据热力学原理，煮过的绿豆内部已经膨胀，含水量明显高于干燥状态；2.因为含水量高，因此在热油锅中翻炒时需要多花时间，炒至表面酥脆、内部干燥即可；3.若时间过短，绿豆会依然保持一定的水分，口感会比较生涩；时间过长则会导致绿豆变得过于干硬，口感也会变差。